[民宿餐廳一景]
[剝開的咖啡豆]
師母怕昆蟲，若菜裡頭有菜蟲是會整鍋都倒掉的。不過漸漸地 從廖 老師買下土地，慢慢的接觸，她才發覺自己也能接受與山為伍的日子，笑稱落入 廖 老師的詭計，因為怕蟲怎麼也想不到會住在山裡頭的啊！先買土地而後慢慢的開墾，雖然辛苦，當漸漸看到實體與成果，流再多的汗也是值得。「民宿是與友人慢慢的建造出來的，原本就打算經營民宿，不過近兩年的民宿走奢華風，跟民宿經營的本質有些不同」， 廖 老師緩緩說出民宿經營的想法，也透露經營民宿的無奈。
[一磚一瓦廖老師都親自參與]
[小木屋一景]
民宿的定義是業主將自家多餘的房間與空間空出，讓一般旅人能居住並結合當地的人文，透過與業主互動，達到休閒旅遊的目的。不過目前台灣的民宿建築走歐式風，不再講究業主與旅者間互動，投宿者漸漸要求房間要豪華，家電要一應俱全，投宿後並不一定在當地拜訪，或是住宿後隨即離開，與所謂的民宿想法差異頗大。若是靠民宿的經營模式為生，大概是無法生存的。我聽了老師與師母的故事，發覺如果沒有正業，只靠經營民宿根本無法永續經營。「有些業主就是投入太多，一時之間看不到收穫，只好黯然的離開…」，師母告訴我，友人投資民宿的故事，尤其是三義有越來越多的民宿，而觀光並不如預期，只靠桐花季的宣傳實在有限。
[有始以來第一次拍下受訪者的合照-廖老師與師母]
「有個台北的老客戶常來，喜歡我們家的植物，他們說見到我家的植物是他們最開心的，沒有拘束隨意生長。我還想有規劃的種植，沒想到卻被客人制止，還說這樣就不來了呢！」「平時我們是補 習班 老師，當學校考季來臨，我們會讓小朋友來這裡唸書，接近大自然。也常烤一些小餅乾與小朋友分享，讓小朋友一起學習烘焙…」師母與我分享許多故事。尤其當我知道民宿中的涼亭，只是為了附近登山客而設，因太陽炙熱，擔心他們無處遮蔽休息；而另一處小屋也是為了朋友的拜訪而特地建造時，我更覺得這對夫妻的可愛與善良。
[民宿小徑]
山林生活並不孤單，閒暇時種植的花草也能當烘焙的食材，師母因此變得手藝高超，也提到客人的歡喜分享，讓她獲益不少。山林生活常有嬌客來訪，松鼠會把小孩帶在身上，像圍巾那樣。這裡就像是大觀園，我沒見到從師母的口中的松鼠，也能想像那神奇的畫面。談到手寫卡片又是一件趣事，一張張親筆書寫的生日卡，大概是此處才有的服務吧！客人來訪越多，師母的親筆卡片就日益增加，卻甘之如飴。老師說自己負責庭園打掃，師母就負責寄送卡片，聽來暖暖的好窩心。難怪小猴媽媽收到時驚喜萬分，要換成是我，肯定開心的到處宣傳，哪家民宿這麼用心！
[有池塘與水鴨]
為了環保所幸保留當初的炭窯，在民宿裡還能看到燒柴的畫面。由於水質乾淨，這裡也是螢火蟲每年來拜訪的地方。看著四周的山水花草，我好想來這裡住宿，雖然到此只是為了銜接娜娜故事，實際的聊天與訪查，眼見為憑的感受，我告訴 廖 老師與師母，我一定還要再來拜訪。想找一個可以看螢火蟲的季節，然 後請 老師帶領我再次細看三義，我想居住在此的他們，肯定有更多私房景點願意分享。寫下此篇記下與他們的訪談故事，推薦這家很值得旅人落腳停歇的好所在，他們的真誠、友善是讓我很難忘懷的。[2008.03.12]
福田瓦舍 苗栗縣三義鄉龍騰一鄰26號.
電話： (037) 876-156
行動電話：0933-515-485
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